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Bubble and Squeak

Bubble and Squeak

Entrées

Un classique anglais traditionnel, le Bubble and Squeak est un plat de légumes frits, idéal pour utiliser les restes de la veille. Servi avec du rôti froid et des pickles.

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Recette de Brunodesacacias~frwikibooks, JackPotte, Macadamdam et 8 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Le Bubble and Squeak est un plat traditionnel anglais qui utilise des restes de légumes frits d'un rôti du dimanche. Ce plat simple et savoureux est idéal pour utiliser les restes de la veille et peut être garni de pommes de terre, de chou, de carottes, de petits pois et de choux de Bruxelles.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation20 min
  • Temps de cuisson30 min
  • Repos10 min
  • Total1 h
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissonpoêle

Ingrédients

4 personnes
  • 0,13 €
  • 0,59 €

Préparation

  1. Éplucher l'oignon et le couper en fines lamelles. ≈ 8 min
  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
  3. Couper les autres légumes cuits en morceaux et les ajouter à la poêle avec l'oignon.
  4. Faire cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient bruns et dorés.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 cuillère à table d'huile
  • Pommes de terre et chou cuits ; facultativement des carottes, des petits pois et des choux de Bruxelles, également cuits

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