Boulettes de poulet

Préparation

1. Tassez la viande de poulet au hachoir. ≈ 3 min
2. Épluchez les oignons et les couper en dés. ≈ 8 min
3. Épluchez l'ail et le couper finement en dés. ≈ 8 min
4. Écrasez les aiguilles de pin dans le mortier. ≈ 4 min
5. Mettez la viande dans un bol. ≈ 3 min
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre, en utilisant une quantité généreuse. ≈ 2 min
7. Ajoutez l'œuf, la purée de tomates, l'oignon, l'ail et les graines de pin, puis mélangez bien. ≈ 4 min
8. Formez des boulettes à partir de la viande hachée. ≈ 10 min
9. Versez la farine d'épeautre dans une assiette. ≈ 3 min
10. Roulez les boulettes de viande dans de la farine. ≈ 10 min
11. Faites chauffer de l'huile dans une poêle. ⏱ ≈ 7 min
12. Faites griller les boulettes de viande dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. ⏱ ≈ 10 min
13. Préparez et servir les « Bällchen » à Cazuelas. ≈ 2 min