Bœuf braisé aux épices

Ingrédients

• Viande de bœuf (coupée en cubes), 500 grammes
• 2 oignons (hachés)
• 2 c. à soupe de pâte d'ail et de gingembre
• 1 tomates coupées en dés
• Une demi-cuillère à café de poudre de curcuma
• Épices moulues : 1 cuillère à café
• 1 c. à café de coriandre moulue
• Épices moulues : 1/2 cuillère à café
• 1/2 cuillère à café d'épices chaudes
• Au goût du sel
• 3 c. à soupe d'huile
• 240 ml d'eau

Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ensuite, mélangez bien le gingembre et l'ail hachés, les tomates coupées en dés, la poudre de curcuma, la poudre de piment, la poudre de coriandre, la poudre de cumin et le sel.

Faites revenir les cubes de viande de bœuf dans les épices, en mélangeant bien, pendant 4 à 5 minutes.

Ensuite, ajoutez les épices chaudes en poudre et continuez à cuire pendant 2 à 3 minutes.

Ajoutez maintenant de l'eau, couvrez et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit tendre (environ 30-40 minutes).

Une fois la viande cuite, continuez la cuisson jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis ajoutez du sel selon votre goût.