Rindfleisch, geschmort mit Gewürzen

Zutaten

• Rindfleisch (in Würfel geschnitten), 500 Gramm
• 2 Zwiebeln (gehackt)
• 2 Esslöffel Knoblauch- und Ingwerpaste
• 1. Tomaten, gewürfelt
• Eine halbe Teelöffel Kurkuma-Pulver
• Gewürze (fein gemahlen): 1 Teelöffel
• 1 Esslöffel gemahlener Koriander
• Gewürze (gemahlen): 1/2 Teelöffel
• 1/2 Teelöffel Gewürzmischung (für heiße Getränke)
• Nach Geschmack
• 3 Esslöffel Ölfarbe
• 240 ml Wasser

Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten Sie die gehackten Zwiebeln darin an, bis sie goldbraun sind.

Mischen Sie anschließend die gehackten Ingwer und Knoblauch, die gewürfelten Tomaten, die Kurkuma, die Paprika, die Korianderpulver, das Kreuzkümmelpulver und das Salz gut zusammen.

Mischen Sie die Gewürze und das Hackfleisch gut zusammen und lassen Sie die Mischung 4 bis 5 Minuten köcheln.

Fügen Sie dann die Gewürze in Pulverform hinzu und lassen Sie das Gericht weitere 2 bis 3 Minuten köcheln.

Fügen Sie nun Wasser hinzu, decken Sie die Schüssel ab und garen Sie das Fleisch bei mittlerer Hitze, bis es zart ist (ca. 30-40 Minuten).

Sobald das Fleisch gar ist, setzen Sie die Garzeit fort, bis die Soße eindickt. Fügen Sie dann Salz nach Geschmack hinzu.