Carne de res estofada con especias

Ingredientes

• Carne de res (cortada en cubos), 500 gramos
• 2 cebollas (picadas)
• 2 cucharadas de pasta de ajo y jengibre
• 1 tomate, cortado en cubos
• Una cucharadita de polvo de cúrcuma
• Especias molidas: 1 cucharadita
• 1 cucharadita de cilantro molido
• Especias molidas: 1/2 cucharadita
• 1/2 cucharadita de especias cálidas
• Con sabor a sal
• 3 cucharadas de aceite
• 240 ml de agua

Calentar aceite en una sartén y sofreír la cebolla picada hasta que esté dorada.

Luego, mezcle bien el jengibre y el ajo picados, los tomates cortados en cubos, el cúrcuma en polvo, el chile en polvo, el cilantro en polvo, el comino en polvo y la sal.

Vuelvan a mezclar la carne picada con las especias, removiendo bien durante 4 a 5 minutos.

Luego, añada las especias en polvo y continúe cocinando durante 2 a 3 minutos.

Ahora, añada agua, cubra y cocine a fuego medio hasta que la carne esté tierna (aproximadamente 30-40 minutos).

Una vez que la carne esté cocida, continúe cocinando hasta que la salsa espese, y luego añada sal al gusto.