Biscuits de Noël à la cannelle et aux amandes

Ingrédients

• 130 g de poudre d’amande
• 130 g de beurre mou
• 130 g de sucre glace
• 300 g de farine
• 2 œufs
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 2 c. à café de cannelle moulue
• 1/2 c. à café de sel

Préchauffez le four à 200 °C.

Mélangez tous les ingrédients, dans l’ordre que vous voulez, pour obtenir une pâte.

Laissez la pâte reposer 1 heure au réfrigérateur.

Étalez la pâte au rouleau.

Découpez les formes souhaitées à l’emporte-pièce.

Enfournez 10 minutes, puis laissez refroidir.