Biscuits aux pommes, version 2

Ingrédients

• 250 g de beurre/beurre en bloc
• 1 tasse de yaourt
• 1/2 tasse de sucre
• Un paquet de vanille
• 1/2 paquet de levure chimique
• 1 blanc d'œuf
• 3-4 tasses de farine
• 4 pommes coupées en morceaux
• La quantité de raisins secs souhaitée
• 1 c. à café de cannelle
• 1 c. à soupe de sucre

La compote est préparée en mélangeant des pommes, du sucre et des raisins secs.

On ajoute de la cannelle et on laisse refroidir.

Les ingrédients de la pâte sont placés dans un récipient et on ajoute progressivement de la farine tout en mélangeant.

Des morceaux de la taille d'une noix sont prélevés dans la pâte, puis sont formés à la main et insérés dans le cœur de la préparation.

Les biscuits prennent la forme désirée, puis sont disposés sur une plaque graissée.

Après avoir été préchauffé, le four est réglé à 175 degrés et les muffins sont cuits pendant environ 20 minutes.

Avant d'être cuits au four, les biscuits sont trempés dans les blancs d'œufs et dans de la noix finement moulue.