Apfelkekse, Version 2

Zutaten

• 250 g Butter/Butter in einem Block
• Eine Tasse Joghurt
• 1/2 Tasse Zucker
• Eine Packung Vanille
• Die Hälfte einer Packung Backpulver
• 1 Eiweiß
• 3-4 Tassen Mehl
• 4 Äpfel, in Stücke geschnitten
• Die gewünschte Menge an Rosin
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Esslöffel Zucker

Kompott wird hergestellt, indem Äpfel, Zucker und Rosinen vermischt werden.

Man fügt Zimt hinzu und lässt die Mischung abkühlen.

Die Zutaten für den Teig werden in einem Behälter gegeben, und dabei wird Mehl nach und nach hinzugefügt, während man ständig rührt.

Teilchen, die etwa so groß sind wie eine Nuss, werden aus dem Teig entnommen und dann von Hand geformt und in das Zentrum der Zubereitung gegeben.

Die Kekse erhalten die gewünschte Form und werden dann auf einer gefetteten Backblech platziert.

Nach dem Vorheizen wird der Ofen auf 175 Grad eingestellt, und die Muffins werden etwa 20 Minuten gebacken.

Bevor die Kekse im Ofen gebacken werden, werden sie in Eiweiß und fein gemahlenen Nüssen getränkt.