Biscuits au miel et graines de pavot

Ingrédients

• 320 g de farine de blé, preferably complète, type 2
• 160 g de fécule de pomme de terre
• 120 g de sucre
• 120 g de margarine végétale
• 1 œuf
• 50 g de lait
• 2 cuillères à soupe généreuses de miel, preferably miel de châtaignier
• 16 g de levure chimique
• 2 cuillères à soupe généreuses de graines de pavot
• 3 citrons (zeste râpées)
• Une pincée de sel

Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule, la levure et une pincée de sel avec le sucre.

Ajouter la margarine et l'œuf, puis bien mélanger. Ensuite, ajouter le miel et le lait, en mélangeant.

Incorporer les graines de pavot et la zeste de citron râpée, puis terminer le travail de la pâte à la main, sur une surface propre.

Avec un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 10 mm, puis découper des formes avec un emporte-pièce. Placez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Cuire au four avec ventilation, préchauffé à 160 °C, pendant environ 12 à 14 minutes.