Arepas de maïs au fromage

Préparation

1. Dans un grand saladier, fouettez la farine, le sel et le fromage râpé. Ajoutez assez d'eau pour obtenir une pâte ferme, à peine humide. ≈ 4 min
2. Couvrez la pâte et laissez-la reposer 5 minutes. ⏱ 5 min
3. Divisez la pâte en 10 portions, formez une boule avec chacune, puis aplatissez-la légèrement. ≈ 10 min
4. Préchauffez le four à 180 °C. ⏱ ≈ 10 min
5. Huilez très légèrement une plaque à snacker et chauffez-la à feu moyen. Faites cuire les arepas environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à formation d'une croûte dorée. ⏱ 5 min
6. Déposez les arepas sur une plaque de four et enfournez 20 à 25 minutes, en les retournant plusieurs fois. ⏱ 25 min
7. Servez aussitôt, avec du fromage, du jambon et des haricots noirs. ≈ 2 min