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Anchois à la catalane

Anchois à la catalane

Plats

Découvrez cette recette de plats traditionnels espagnols facile à réaliser pour 4 personnes.

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Recette de JackPotte, Grondin, Gihem~frwikibooks et 6 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Recette pour 4 personnes.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson10 min
  • Total25 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissoncuisson à la vapeur (pour les œufs)
  • Coût estimé1,10 € 0,28 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,80 €
  • 0,24 €
  • 0,00 €
  • 0,06 €

Préparation

  1. Nettoyez les anchois et retirez les filets. ≈ 8 min
  2. Cuisinez les œufs dur : plongez-les pendant 10 minutes dans l'eau bouillante, écalez-les et coupez-les en deux. Séparez ensuite les blancs des jaunes et concassez-les séparément.

L'addition

Anchois à la catalane

  • 4 œufs0,80 €
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive0,24 €
  • 1 c. à soupe de vinaigre0,00 €
  • quelques olives, poivre0,06 €

Total1,10 €

soit 0,28 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 12 anchois
  • 4 œufs
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • quelques olives, poivre

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