Ailes de poulet frites au beurre et à l'ail

Ingrédients

• 4 ailes de poulet
• 2 c. à soupe de beurre
• 2 c. à soupe d'ail haché
• 50 g de fécule de maïs
• 1/2 c. à café de sel
• 1/2 c. à café de poivre
• Huile de friture
• Oignon, tomates et laitue pour décorer
• Citron vert, sel et poivre pour servir

Nettoyez les ailes et coupez-les en deux. Faites-les mariner 15 minutes avec le sel et le poivre, puis roulez-les dans la fécule de maïs.

Faites-les frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis égouttez-les.

Faites revenir l'ail dans le beurre, ajoutez les ailes et retournez-les jusqu'à ce qu'elles aient absorbé le beurre.

Dressez-les avec l'oignon, les tomates et la laitue, et servez avec un mélange de sel, de poivre et de jus de citron vert.