Przepisy indyjskie: 160 łatwych przepisów wyjaśnionych krok po kroku, z czasem przygotowania, kosztem na osobę i wartościami odżywczymi. W menu: Mulakuvada, smażona w panierce papryka chili z Kerali, Muttamala, syn Jajo, z zielonymi, kardamonowymi ciastkami., Laddus z mąki gryczanej i bananów z syropem kokosowym, Orzeźwiający syrop z kwiatów jaśminu…
Kuchnie świata
Średni wynik* 97/100Zielone papryczki chili, obtoczone w pikantnej pasty z mąki z ciecierzycy, smażone na złoty kolor – idealne, chrupiące przekąski z Kerali, idealne na popo…
Średni wynik* 65/100Delikatność z regionu Malabar: cienkie, złote nici jajek, gotowanych w aromatycznym syropie z kardamonem, podawane z delikatnym ciastem z białek, ugotowan…
Średni wynik* 78/100Dwa indyjskie desery: złote laddus z mąki, posypane karmelowym cukrem, oraz purée z bananów, upieczona z miodem (jaggery) i aromatyzowana kardamonem.
Średni wynik* 83/100Aromatyczny napój indyjski: kwiaty jaśminu macerowane w syropie cukrowym, z dodatkiem odrobiny soku z cytryny, podawane bardzo chłodne z kostkami lodu.
Średni wynik* 94/100Indyjski beignet z Keraly: pół utartego jajka, zanurzone w gęstym, pikantnym sproszkowanym mące (besan) z papryczką chili, a następnie smażone na złoty ko…
Średni wynik* 80/100Curry z Kerali, z mango, przyprawionymi warzywami, posypane posiekanym orzechiem kokosowym i zmielonym kuminem, a następnie polane jogurtem i doprawione p…
Średni wynik* 75/100Tradycyjne przekąski z południowej Indii: grillowane płatki ryżowe i soczewica, posypane sezamem i masłem, uformowane w spirale i następnie smażone, aż st…
Średni wynik* 95/100Indyjski przekąski: dwa ugotowane jajka, pokrojone na pół, obtoczone w mieszance z mąką Besan i ryżem, a następnie smażone, aż staną się złote.
Średni wynik* 52/100Bardzo prosty wino domowe: ciemne winogrona, cukier, podgrzana i ostudzona woda oraz niewielka ilość drożdży, mieszane codziennie przez 21 dni.
Średni wynik* 92/100Aromatyczne danie inspirowane kuchnią indyjską: starta burak smażony z musztardą, liśćmi curry, zieloną papryką chili i świeżym kokosem, gotowe w 30 minut.
Średni wynik* 88/100Pyszne curry z ciecierzycy, papryki chili i ziół, podawane z ryżem i frytkami.
Średni wynik* 92/100Sos na bazie curry z zieloną papryką chili i orzechami, tradycyjnie podawany z biryanim z Hyderabad.