Sałatka z chili
Sos na bazie curry z zieloną papryką chili i orzechami, tradycyjnie podawany z biryanim z Hyderabad.
Mirchi ka salan to popularna sos na bazie papryki chili i orzechów, pochodząca z Hyderabad w Indiach. Doskonale komponuje się z ryżem biryani, zwłaszcza w jego hyderabadzkiej wersji.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania10 min
- Razem25 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaPatelnia
- Szacowany koszt7,62 zł 7,62 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 1,50 zł
- 1,75 zł
- 1,44 zł
- 0,45 zł
- 0,95 zł
- 0,16 zł
- 0,42 zł
- 0,39 zł
- 0,44 zł
- 0,11 zł
- 0,01 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 8 z 11 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Podsmażyć w suchym naczyniu mielone orzechy kokosowe, nasiona sezamu i orzechy ziemne bez oleju. Drobno posiekać i wymieszać, aby uzyskać proszek.
- Rozgrzej olej na patelni i podsmaż nasiona musztardy, nasiona siana jęczmienia oraz liście curry. Następnie dodaj zieloną paprykę i smaż przez 3 minuty.
- Dodaj mieszankę orzechów kokosowych, sezamu i migdałów do smażonej papryki chili i smaż, aż olej się oddzieli od papryki.
- Następnie dodaj sól, kurkumę i sok z tamarinda, a następnie gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
- Zdejmij z ognia i udekoruj liśćmi kolendry. ≈ 10 min
Rachunek
Sałatka z chili
- 150 g zielonej papryki1,50 zł
- 75 g posiekanych orzechów kokosowych1,75 zł
- 30 g nasion sezamu1,44 zł
- 30 g orzechów0,45 zł
- 100 ml oleju (do smażenia)0,95 zł
- Garść liści curry0,16 zł
- Garść liści kolendry0,42 zł
- 20 g nasion gorczycy0,39 zł
- kilka nasion siana pszenicy0,44 zł
- kurkuma, w zależności od potrzeb0,11 zł
- sól, w zależności od potrzeb0,01 zł
Razem7,62 zł
czyli 7,62 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Patelnia, nóż do krojenia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.