Przepisy indyjskie: łatwe przepisy krok po kroku

„Pedha de Dharwad”, słodycze z serem

Indyjska słodycz z Dharwad, przygotowana z domowego paneeru, mleka, cukru i zielonej kardamonu, powoli gotowana w brązowych płatkach, uformowana w owalne …

⏱ 3 godz.
👩‍🍳 Trudne
💶 1,28 zł/os.

Dhokla, rodzaj ciasta na bazie ryżu i czarnej fasoli, gotowanego na parze.

Średni wynik* 46/100

Przekąski

Dhokla, rodzaj ciasta na bazie ryżu i czarnej fasoli, gotowanego na parze.

To są dhoklas, rodzaj ciast z Gudżaratu, przygotowywane na bazie fermentowanego ryżu i czarnej fasoli, miękkie, lekko kwaśne i o aromacie imbiru.

⏱ 10 godz. 40 min
👩‍🍳 Średnie

Średni wynik* 57/100

Przekąski

Chrupiące kachoris z soczewicy mungo

Chrupiące indyjskie kachoris, wypełnione pikantną mieszanką z soczewicy mungo, przyprawioną kminkiem, kolendrą i amchur, a następnie smażone na małym ogni…

⏱ 4 godz. 55 min
👩‍🍳 Średnie
💶 0,87 zł/os.

Średni wynik* 100/100

Napoje

Chai masala, pikantna herbata z mlekiem

Czarna herbata z mlekiem, aromatyzowana cynamonem i kardamonem, delikatnie parzona w dzbanku na gorącej wodzie, do smaku według własnych preferencji.

⏱ 25 min
👩‍🍳 Łatwe
💶 0,89 zł/os.

Chutney z mango z papryczką chili (corom chatni)

Średni wynik* 92/100

Przekąski

Chutney z mango z papryczką chili (corom chatni)

Świeży i pikantny chutney z mango: kawałki niedojrzałego mango, papryka chili, kolendra i sok pomarańczowy, które należy odstawić do schłodzenia przed pod…

⏱ 1 godz. 57 min
👩‍🍳 Łatwe
💶 2,95 zł/os.

Zielone ladoo z mąki z ciecierzycy z cukrem i kardamonem

Średni wynik* 79/100

Desery

Zielone ladoo z mąki z ciecierzycy z cukrem i kardamonem

Słodkie indyjskie kulki: małe kulki z puree z ciecierzycy, smażone na frytki, zanurzone w syropie cukrowym, a następnie obtoczone w suszonych winogronach …

⏱ 1 godz.
👩‍🍳 Średnie
💶 2,08 zł/os.

Średni wynik* 93/100

Kuchnia wegetariańska

Ryż z zieloną cytryną w stylu indyjskim

Ryż z południowej Indii, z dodatkiem soku z cytryny, kurkumy, musztardy i liści curry, prosty i aromatyczny, idealny na szybki posiłek w podróży.

⏱ 40 min
👩‍🍳 Łatwe

Chutney z orzechów kokosowych z południowej Indii

Średni wynik* 95/100

Kuchnia wegetariańska

Chutney z orzechów kokosowych z południowej Indii

Chutney z orzechów kokosowych, klasyczny dodatek do dos i idli: zmiksowane orzechy kokosowe, papryka chili i imbir, a następnie wzbogacone o przyprawy.

⏱ 15 min
👩‍🍳 Łatwe

Średni wynik* 100/100

Napoje

Indyjski napój z cytryny z Keraly

Orzeźwiający napój z cytryny z Kerali: sok z cytryny, cukier lub sól, oraz zimna woda. Może być kwaśny, słodki lub słony, i spożywany od razu.

⏱ 5 min
👩‍🍳 Łatwe
💶 1,80 zł/os.

Średni wynik* 76/100

Przekąski

Indyjski falafel z ciecierzycy i fasoli

Falafel z ciecierzycy i fasoli, aromatyzowane czosnkiem i przyprawami, smażone na małym ogniu i podawane z sosami oraz sokiem z limonki, o intensywnym sma…