Indyjski falafel z ciecierzycy i fasoli
Falafel z ciecierzycy i fasoli, aromatyzowane czosnkiem i przyprawami, smażone na małym ogniu i podawane z sosami oraz sokiem z limonki, o intensywnym sma…
Te falafele inspirowane kuchnią indyjską łączą ciecierzycę i fasolę, co nadaje im lekką konsystencję. Podawane są z różnymi sosami i sokiem z tamarinda.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania15 min
- Odpoczynek1 godz.
- Razem1 godz. 45 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniasmażenie
- Szacowany koszt8,97 zł 2,24 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 3,88 zł
- 1,85 zł
- 0,80 zł
- 0,92 zł
- 0,06 zł
- 0,06 zł
- 1,05 zł
Do spożycia
- 0,35 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Namoczcie ciecierzycę przez noc, a następnie wymieńcie wodę 3 razy.
- Fasola nadaje falafelowi większej lekkości; można ją zastąpić średniej wielkości ziemniakiem. ≈ 3 min
- Przetrz się fasolę i soczewicę przez maszynkę do mięsa, aż uzyskasz gładką pastę. ≈ 3 min
- Dodaj czosnek i cebulę, a następnie posiekaj ponownie (można użyć blendera, ale maszynka do mięsa daje lepszy efekt). ≈ 8 min
- Dodaj przyprawy, sól, pieprz i drożdże (potrawa jest dość pikantna) i dobrze wymieszaj. ≈ 4 min
- Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj 1-2 łyżki wody. ≈ 3 min
- Pozostaw w lodówce na około 1 godzinę.
- Napełnij formę falafel, zanurz w gorącym oleju, zmniejsz ogień i smaż na głębokim tłuszczu, regularnie obracając, aby zapewnić równomierny proces gotowania. ≈ 3 min
- Podawaj falafele z 3 łyżkami sosu czerwonego, 1 łyżką sosu białego, dużą ilością papryki chili i 3 łyżkami soku z tamarinda. ≈ 2 min
Rachunek
Indyjski falafel z ciecierzycy i fasoli
- 300 g suchej ciecierzycy3,88 zł
- 100 g świeżych lub suchych fasoli, namocowanych1,85 zł
- 1 średnia cebula0,80 zł
- 5 ząbków czosnku0,92 zł
- Sól i pieprz0,06 zł
- 1/2 szklanki proszku do pieczenia (lub 1/4 szklanki sody oczyszczonej)0,06 zł
- olej do smażenia1,05 zł
- papryka ostre0,35 zł
Razem8,97 zł
czyli 2,24 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- maszynka do mielenia mięsa
- formę do falafela
- głęboka patelnia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.