Średni wynik* 64/100
Wypieki
Tarta z mrożą i kremem z mrożą
Ciasto kruche, idealne do słodkich wypieków, wypełnione kremem z miodu, przygotowanym w kąpieli wodnej, przykryte drugim, złocistym plackiem z migdałów i …
Przepisy francuskie
Przepisy francuskie: 140 łatwych przepisów wyjaśnionych krok po kroku, z czasem przygotowania, kosztem na osobę i wartościami odżywczymi. W menu: Tarta z mrożą i kremem z mrożą, Jajko na miękko wina i octu, Jajko w sosie z czerwonego wina w stylu bourguonскім, Francuskie ciasteczka z bazylią i cytryną.…
- 140przepisów
- 58 minśrednio
- 88łatwych w przygotowaniu
Kuchnie świata
- Przepisy belgijskie1976
- Przepisy włoskie263
- Przepisy indyjskie160
- Przepisy francuskie140
- Przepisy amerykańskie134
- Przepisy hiszpańskie130
- Przepisy azjatyckie108
- Przepisy niemieckie96
- Przepisy skandynawskie90
- Przepisy wietnamskie74
- Przepisy polskie69
- Przepisy tureckie62
- Przepisy węgierskie57
- Przepisy tex-mex i meksykańskie41
- Przepisy tajskie35
- Przepisy chińskie34
- Przepisy holenderskie33
- Przepisy angielskie28
- Przepisy północnoafrykańskie26
- Przepisy japońskie26
- Przepisy greckie24
- Przepisy afrykańskie20
- Przepisy śródziemnomorskie18
- Przepisy szwajcarskie13
- Przepisy rosyjskie11
- Przepisy koreańskie8
- Przepisy portugalskie6
- Przepisy libańskie6
- Przepisy karaibskie i kreolskie6
140 przepisów
Średni wynik* 64/100
Średni wynik* 81/100
Przystawki
Jajko na miękko wina i octu
Technika, aby ugotować idealnie zwarte jajka na twardo: gorąca woda z dodatkiem wina i octu, około 3-4 minuty gotowania, a następnie odcedzenie.
Średni wynik* 66/100
Przystawki
Jajko w sosie z czerwonego wina w stylu bourguonскім
Klasyczny przepis z regionu Burgundii: jajka na miękko, polane sosem meurette z czerwonego wina, wędzoną boczkiem, cebulą i czosnkiem, na 4 osoby.
Średni wynik* 78/100
Wypieki
Francuskie ciasteczka z bazylią i cytryną.
Suchy, słodki kruche ciasto bretońskie, z dodatkiem drożdży i mąki migdałowej, z aromatem skórki z cytryny, rozwałkowane i upieczone w piekarniku w temper…
Średni wynik* 80/100
Przystawki
Ślimaki po bourguignon, z masłem i ziołami
Ślimaki z Burgundii, umieszczone w ich muszelkach, z dodatkiem masła z czosnkiem, pietruszki i szalotki, zapiekane w piekarniku i podawane z patyczkami.
Średni wynik* 75/100
Wypieki
Domowe kapusty z kremem
Lekkie, złote ciasteczka, z puszystym i głębokim wnętrzem, wypełnione kremem cukierniczym i posypane cukrem pudrem – klasyczny francuski deser.
Średni wynik* 84/100
Wypieki
Ciasto do ciasteczek, prosta i lekka receptura
Lekka masa do ciastek, składająca się z żółtek, ubitych białek, cukru, roztopionego masła i mąki, idealna baza do wielu wypieków.
Średni wynik* 69/100
Przystawki
Wyraźny bulion z białek jaj.
Bardzo klarowny bulion, przygotowany poprzez oczyszczenie bulionu drobiowego, wołowego lub wieprzowego, przy użyciu białek jaj, z dodatkiem aromatu z wina…
Średni wynik* 38/100
Przystawki
Czysty bulion wołowy lub drobiowy
Prosty bulion wołowy lub drobiowy, oczyszczony białkami jaj z dodatkiem cebuli, marchewki i selera, gotowany przez godzinę, daje klarowny i smaczny bulion.
Średni wynik* 52/100
Wypieki
Bułka z drożdży, z dodatkiem mąki pszennej.
Bułki o wyjątkowym smaku: ciasto przygotowane z mąki pełnoziarnistej, fermentowane przez noc, krótkie wyrabianie, długie przerwy i pieczenie na kamieniu.
Średni wynik* 57/100
Wypieki
Bułeczki z ciasta na drożdżach, złocista skórka.
Tylko cztery składniki potrzebne do przygotowania pysznych, chrupiących palencji: mąka, woda, sól i drożdże, z dwiema fermentacjami oraz posmarowaniem wod…
Średni wynik* 52/100
Wypieki
Patyczki Maison z chrupiącą skórką.
Ciasto do paluszków, które poddano dwukrotnemu wyrastaniu, uformowane w długie, cylindryczne kształty i upieczone w piekarniku z dodatkiem wody, aby uzysk…