Jajko w sosie z czerwonego wina w stylu bourguonскім
Klasyczny przepis z regionu Burgundii: jajka na miękko, polane sosem meurette z czerwonego wina, wędzoną boczkiem, cebulą i czosnkiem, na 4 osoby.
Jajka po bourguignon to typowe danie z regionu Burgundii: jajka gotowane na miękkie w sosie z czerwonego wina. Dodatek boczku, cebuli i ziół nadaje mu charakterystyczny smak.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania45 min
- Razem1 godz.
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Kalorie469 kcal/os.
- Sposób przygotowaniapodrobienie
- Szacowany koszt38,69 zł 9,67 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 1,90 zł
- 9,47 zł
- 1,00 zł
- 8,73 zł
- 1,60 zł
- 3,49 zł
- 12,48 zł
- 0,02 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Posmaruj boczek jajkiem i usuń nadmiar tłuszczu.
- Posmaruj cebulę i czosnek masłem z jajkiem.
- Wymieszaj w rondlu wino, cukier, liście laurowe, czosnek, boczek, zioła prowansalskie i goździki zawinięte w gazę. ≈ 4 min
- Gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, a następnie usuń ziołową mieszankę.
- Ugotuj jajko na parze i podawaj z sosem.
Rachunek
Jajko w sosie z czerwonego wina w stylu bourguonскім
- 4 jajka1,90 zł
- 500 ml czerwonego wina (najlepiej burgundzkiego)9,47 zł
- 50 g masła1,00 zł
- 250 g wędzonych boczków8,73 zł
- 2 cebule1,60 zł
- 4 czosnki3,49 zł
- 1 zbiór ziół12,48 zł
- 1 kawa cukru0,02 zł
Razem38,69 zł
czyli 9,67 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- rondel
- piec
- tkanina
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 469 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 29,7 g |
| w tym nasycone | 13,9 g |
| Węglowodany | 7,8 g |
| w tym cukry | 4,8 g |
| Błonnik | 1,7 g |
| Białko | 18,1 g |
| Sól | 1,86 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.