Salade met watermeloen en gegrilde kabelvis
Een originele salade waarbij kabeljauw is gekookt en gemengd met groenten, om zo een unieke textuur te creëren.
Verbaasd door de combinatie van vis met seizoensfruit? Probeer dan deze salade met kabeljauw, en je zult onder de indruk zijn van de frisse en gebalanceerde smaak.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd20 min
- Rusttijd10 min
- Totaal1 u
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzevier
Ingrediënten
personen
- € 2,93
- € 0,69
Bereiding
- Maak de vis schoon en kruid hem met wat zout en peper gedurende 15 minuten, en bak hem vervolgens op een kampvuur.
- Nadat het is gaar, verwijder het vlees. ≈ 3 min
- De courgette moet intact blijven, zonder het vruchtvlees, en in dunne strips gesneden worden. Deze strips moeten kort in heet water worden geweekt, waarna ze moeten worden uitgespoeld. ≈ 3 min
- De rode uien, in ringen gesneden, gember, geraspt en gemarineerd in azijn. ≈ 3 min
- Muntblaadjes, wortel en chilipepers, in dunne reepjes gesneden, en geroosterde pinda’s.
- Meng de meloenblaadjes, rode ui, gember, wortel en munt met de visdressing tot de gewenste consistentie, en giet het vervolgens in een schaal. ≈ 4 min
- Leg het visvlees bovenop. ≈ 3 min
- Voeg een beetje visdressing, pinda’s, bieslook en chili toe, en garneer het. ≈ 2 min
- Dit peer-gerecht wordt geserveerd met garnalen-fritters en een zoetzure vissaus. ≈ 3 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.