Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Zachte algendool

Zachte zeewierdodol

Desserts

Een Indonesisch snoepje: verse algen die zijn gemengd met een zachte pasta, gekookt gedurende twee uur met bloem, kokosmelk en suiker tot een elastische m…

Foto vergroten

Recept van Hzu Hzu, OwlyKnight, Pitchrigi, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Het zeewiergebak is een specialiteit van de regio Lombok. Dit recept leidt je door het maken van deze zachte cake, gemaakt met zeewier, met een zachte textuur.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding45 min
  • Kooktijd2 u
  • Rusttijd30 min
  • Totaal3 u 15
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookpot
  • Geschatte kostprijs€ 6,34 € 0,53 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch

Ingrediënten

12 personen
  • € 3,59
  • € 0,20
  • € 0,69
  • € 1,86

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Laal de algen ongeveer 24 uur in kalkwater, om ze zacht te maken, en spoel ze vervolgens meerdere keren af.
  2. Maal ze fijn tot een poeder.
  3. In een grote koekenpan, meng de kokosmelk met de twee soorten bloem. ≈ 4 min
  4. Voeg de suiker, zout en vanille toe, en laat het zachtjes sudderen.
  5. Voeg de algenpasta toe en roer voortdurend, zodat niets aan elkaar blijft, totdat het mengsel dikker wordt en loslaat: reken ongeveer 2 uur.
  6. Voeg eventueel de gekozen smaak toe. ≈ 3 min
  7. Giet het in een bakje bekleed met plasticfolie of bakpapier, laat het opstijven door het in de koelkast te zetten, en snijd het vervolgens in stukjes.

De rekening

Zachte zeewierdodol

  • 400 g rijstebloem, geschikt voor het maken van een dikke pap€ 3,59
  • 200 gram bloem, tarwe€ 0,20
  • 1 kg witte suiker of suiker uit de suikerriet€ 0,69
  • Dikke kokosmelk, naar behoefte€ 1,86

Totaal€ 6,34

of € 0,53 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1,5 kg verse zeewier
  • 400 g rijstebloem, geschikt voor het maken van een dikke pap
  • 200 gram bloem, tarwe
  • 1 kg witte suiker of suiker uit de suikerriet
  • Dikke kokosmelk, naar behoefte
  • zout en vanille
  • Keuze uit verschillende smaken (framboos, ananas…), optioneel
  • Voedingswaardevolle chaux voor het weken

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling