Appelmoesgebak

Bereiding

1. Begin met het goed wassen van de wortels, de schillen en het fijngesneden rasp. ≈ 8 min
2. In een pan, meng de melk en de geraspte wortels. ≈ 4 min
3. Bak op middelhoog vuur, onder afdekking, totdat de melk volledig is ingedikt en de wortels gaar zijn. ⏱ ≈ 40 min
4. Roer af en toe. ≈ 4 min
5. Zodra de wortelmelk droog is, voeg dan suiker en kaneel toe. ≈ 3 min
6. De suiker zal smelten en water vrijmaken. ≈ 3 min
7. Blijf voortdurend roeren totdat alle vloeistof volledig is verdampt. ≈ 4 min
8. Zodra het water van de wortel is opgedroogd, breng het dan aan met middelhoog vuur en ghee, en roer voortdurend, totdat het een aangename geur afgeeft en de kleur van de wortel helder wordt. ≈ 3 min
9. Meng nu de melkpoeder en de room en roer nog 4 tot 5 minuten. ⏱ 5 min
10. Zodra het mengsel begint los te komen van de wanden van de pan en een gladde, homogene massa vormt, haal je het van het vuur. ≈ 3 min
11. Verdeel een dun laagje boter over een bord of schaal. ≈ 4 min
12. Giet vervolgens het mengsel van de gekookte wortels over en verdeel het gelijkmatig en regelmatig met een lepel of lepel, waarbij u lichtjes drukt. ≈ 3 min
13. Verdeel vervolgens gelijkmatig de gehakte noten en gedroogde druiven over de bovenkant. ≈ 3 min
14. Zodra de ijs volledig is afgekoeld, snijd je het in vierkanten of diamanten (vierkanten/driehoeken) met een mes. ⏱ ≈ 20 min
15. Categorie: Dessertrecepten ≈ 3 min