Volkorenbrood
Een eenvoudig volkorenbrood: volkorenmeel, water, zout en gist, gekneed, twee keer gehaald en 45 minuten gebakken. Rijk aan vezels in vergelijking met wit…
Volkorenbrood is een gezond en smakelijk brood, gemaakt van volkorenmeel. Het bevat meer vezels dan traditioneel Frans brood, waardoor het een uitstekende keuze is voor een gebalanceerd dieet.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd45 min
- Rusttijd1 u 45
- Totaal2 u 45
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 0,86 € 0,09 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
personen
- € 0,75
- € 0,02
- € 0,09
Prijzen in België.
Bereiding
- Meng de gist door met een beetje lauw water. ≈ 4 min
- Meng de bloem en het zout, voeg de gist toe, en voeg vervolgens geleidelijk de rest van het water toe, totdat je een zachte deeg hebt (volkorenmeel absorbeert meer of minder water). ≈ 4 min
- Kneed het deeg ongeveer 10 minuten, dek het af en laat het ongeveer 1 uur rijzen.
- Vorm het brood, leg het op een met bloem bestoven bakplaat of in een bakvorm, en laat het nog 45 minuten rijzen.
- Bak de brood ongeveer 45 minuten in een voorverwarmde oven op 220 °C. Het brood is klaar als het hol klinkt als je er met je vinger langs drukt.
De rekening
Volkorenbrood
- 500 gram volkorenmeel€ 0,75
- 12 gram zout€ 0,02
- 12 gram verse gist€ 0,09
Totaal€ 0,86
of € 0,09 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.