Vis gestoofd in tomatensaus

Ingrediënten

• 1,5 kg vis met stevig vlees, zonder botten, in blokjes gesneden
• 80 ml maiszetmeel
• 6 teentjes knoflook, fijn gehakt
• 1 grote ui, in stukken gesneden
• 1 grote aardappel, in blokjes gesneden
• 240 ml water
• 1 blik Italiaanse tomatensaus
• 1 rode paprika en 1 groene paprika van gemiddelde grootte, in reepjes gesneden
• 80 gram erwten
• 1/2 theelepel zout met jodium
• sojasaus en peper, naar smaak
• Chilipeper (optioneel)

Bestrooi de vis met zout en bak hem tot hij goudbruin is, en zet hem dan opzij.

Fruit de knoflook, de ui en de aardappel aan.

Voeg de tomatensaus en water toe, en breng op smaak met zout, sojasaus en peper.

Laat sudderen gedurende 15 minuten, totdat de aardappels zacht zijn.

Voeg de paprika’s, de erwten en de vis toe, en meng vervolgens de saus met de maïzena die is opgelost in een beetje koud water.

Voeg chilipepers toe als je van pittig eten houdt.