Verse pasta
Ontdek hoe je zelf Italiaanse pasta kunt maken van bloem en eieren. Serveer met een eenvoudige saus.
Verse pasta, ook wel “pasta met ei” genoemd, is een klassieker in de Italiaanse keuken. Ze worden gemaakt met eenvoudige ingrediënten: bloem en ei. Deze pasta’s worden meestal geserveerd met een eenvoudige saus om de unieke textuur te benadrukken.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd2 min
- Rusttijd30 min
- Totaal47 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën208 kcal/pers.
- Bereidingswijzekoken
- Geschatte kostprijs€ 0,60 € 0,15 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,20
- € 0,40
Prijzen in België.
Bereiding
- Meng de bloem en het ei samen. ≈ 4 min
- Als het deeg te hard wordt, voeg dan een theelepel water toe. ≈ 3 min
- Het is echt belangrijk om water toe te voegen bij het maken van deeg, omdat te veel water het deeg plakkerig zou maken. ≈ 3 min
- Verdeel het deeg over een bakplaat, zodat een dunne laag ontstaat, en laat het vervolgens iets drogen. ≈ 4 min
- Vervolgens kunt u de deeg oprollen of opvouwen en vervolgens in dunne reepjes snijden, bijvoorbeeld met een mes. ≈ 8 min
- Het vormen en snijden kunnen ook worden uitgevoerd met behulp van een pasta-machine. ≈ 10 min
- In dit geval zullen de pasta’s een meer uniforme dikte en breedte hebben. ≈ 3 min
- De houdbaarheid van eieren is beperkt tot enkele dagen, dus het is het beste om ze dezelfde dag nog te koken.
- Het koken gebeurt in overvloedig gezouten water. ≈ 3 min
- Een algemene richtlijn is 4 liter water per 200 gram pasta, met twee theelepels zout. ≈ 3 min
- De kooktijd is erg kort, ongeveer twee minuten. ≈ 3 min
- Het is aan te raden om de saus alvast te maken voordat je de pasta kookt.
De rekening
Verse pasta
- 200 gram bloem, tarwe€ 0,20
- Het is een bekend spreekwoord, maar de exacte betekenis kan variëren.€ 0,40
Totaal€ 0,60
of € 0,15 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 208 kcal |
|---|---|
| Vetten | 3 g |
| waarvan verzadigd | 0,7 g |
| Koolhydraten | 35,8 g |
| waarvan suikers | 0,8 g |
| Vezels | 1,8 g |
| Eiwitten | 8,2 g |
| Zout | 0,09 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.