Uitnodiging
Algerijnse kruidenmix met pittige pepers, geroosterde tomaten en knoflook, gemengd met koriander en fijngehakte harde brood (kisra).
Zviti is een vrij pittig gerecht: geroosterde paprika’s, tomaten en knoflook, gevolgd door het fijnmalen met verse koriander en Kisra, een soort pannenkoek gemaakt van havermout.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding45 min
- Kooktijd30 min
- Rusttijd10 min
- Totaal1 u 25
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzevier, een paal en hout
Ingrediënten
personen
- € 1,22
- € 0,13
Voor de pannenkoek
- € 1,18
Bereiding
- Verwarm de pepers, tomaten en knoflook in een hete oven, zodat de schil er makkelijk af kan.
- Als ze donkerbruin zijn, maar niet verbrand, stop ze dan in een plastic zak en laat ze afkoelen. Dan kunnen ze gemakkelijk worden geschild.
- Verwijder de pitjes, omdat deze geen nuttig gebruik in de keuken hebben. ≈ 3 min
- Bereid de galette voor: meng de havermout en zout, voeg het water toe en kneed minstens een half uur. Vorm kleine bolletjes, plat ze en bak ze op een lage temperatuur aan beide zijden in een aardewerk- of gietijzeren pan.
- Pesteleer de piment, tomaat, knoflook en korianderblaadjes fijn in een houten pestel. ≈ 4 min
- Snijd de galette in kleine stukjes, voeg deze toe aan de vijzel en maal alles fijn. ≈ 3 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.