Zaproszenia
Algierski sos pikantny, z dodatkiem papryki chili, pomidorów i grillowanego czosnku, zmielony z kolendrą i pokruszoną, twardą tortillą (kisra).
Zviti to danie o dość pikantnym smaku: papryka chili, pomidory i grillowany czosnek, a następnie zmielone z świeżą kolendrą i kisrą, czyli cienką plackiem z mąki kuskusowej, przygotowaną bez tłuszczu.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania45 min
- Czas gotowania30 min
- Odpoczynek10 min
- Razem1 godz. 25 min
- TrudnośćŁatwe
- Sposób przygotowaniacztery, słup drewniany
Składniki
osoby
- 10,39 zł
- 0,57 zł
W sprawie ciasta
- 5,17 zł
Przygotowanie
- Podsmaż paprykę chili, pomidory i czosnek w bardzo gorącym piekarniku, aby łatwo zdjąć skórkę.
- Gdy są ciemne, ale nie spalone, umieść je w woreczku plastikowym i pozwól im ostygnąć – wtedy łatwo się obierają.
- Usuń pestki, ponieważ nie mają one żadnej wartości w kuchni. ≈ 3 min
- Przygotuj ciasto: wymieszaj mąkę z solą, dodaj wodę i wyrabiaj przez co najmniej pół godziny. Uformuj małe kulki, rozwałkuj je i smaż na wolnym ogniu z obu stron w patelni z gliny lub żeliwa.
- Rozgnieć paprykę chili, pomidory, czosnek i kolendrę w moździerzu. ≈ 4 min
- Posiekaj galette na małe kawałki, dodaj do moździerza i zmiel całość. ≈ 3 min
Przybory
- Młot pneumatyczny, patelnia żeliwna, worek plastikowy
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.