Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Een klassieke salade met gras, tomaat en witte wijn.

Een klassieke salade met gras, tomaat en witte wijn.

Hoofdgerechten

Gekookte gras, gemengd met een tomatensaus op basis van witte wijn, rundvleesbouillon, knoflook en kruiden. Een klassiek gerecht uit Normandië, dat het be…

Foto vergroten

Recept van Yivan000, Urbano, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Een Normandisch recept voor varkensvlees, langzaam gegaard in een tomatensaus met knoflook, verrijkt met witte wijn en kruiden.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd40 min
  • Totaal1 u 10
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGemiddeld
  • BereidingswijzeGekookt onder afdekking
  • Geschatte kostprijs€ 10,58 € 2,65 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 2,10
  • € 1,06
  • € 0,28
  • € 0,57
  • € 0,21
  • € 0,36
  • € 4,65
  • € 0,54
  • € 0,75
  • € 0,01
  • € 0,00
  • € 0,05

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwarm de olijfolie en bak de knoflook en ui.
  2. Voeg de tomaat toe en laat nog een paar minuten sudderen.
  3. Voeg de tomatenpuree toe. ≈ 4 min
  4. Laat 2 minuten koken.
  5. Voeg de witte wijn, bouillon, laurierblaadjes, pepers, basilicum, oregano, suiker, zout en peper toe.
  6. Voeg de verzadigde vet toe. ≈ 3 min
  7. Laat het zachtjes sudderen gedurende 10 minuten.

De rekening

Een klassieke salade met gras, tomaat en witte wijn.

  • 300 ml olijfolie€ 2,10
  • 125 g fijngehakte knoflook€ 1,06
  • 150 g gesneden ui€ 0,28
  • 500 gram tomaat, geschild, pitjes verwijderd en in blokjes gesneden€ 0,57
  • 60 gram tomatenpuree€ 0,21
  • 120 ml witte wijn€ 0,36
  • 240 ml rundvleesbouillon€ 4,65
  • 1 eetlepel verse basilic, fijn gehakt€ 0,54
  • 1 eetlepel verse, fijngehakte oregano€ 0,75
  • 1 eetlepel suiker€ 0,01
  • 1/2 theelepel zout€ 0,00
  • 1/2 theelepel peper€ 0,05

Totaal€ 10,58

of € 2,65 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 300 ml olijfolie
  • 125 g fijngehakte knoflook
  • 150 g gesneden ui
  • 500 gram tomaat, geschild, pitjes verwijderd en in blokjes gesneden
  • 60 gram tomatenpuree
  • 120 ml witte wijn
  • 240 ml rundvleesbouillon
  • Één takje laurier
  • 2 lange pepers, fijn gehakt
  • 1 eetlepel verse basilic, fijn gehakt
  • 1 eetlepel verse, fijngehakte oregano
  • 1 eetlepel suiker
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel peper
  • 1 kg varkensvlees, schoongemaakt, zacht gemaakt en in blokjes gesneden

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling