Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Traditionele sima

Traditionele sima

Dranken

Het Finse drankje voor de Dag van de Arbeid: een licht gefermenteerde, zoete drank met citroensmaak, die vervolgens in flessen wordt gedaan met gedroogde …

Foto vergroten

Recept van Olli, Sankarip, Anssi en 10 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Sima is een traditionele Finse drank, meestal alcoholisch en bruisend, gemaakt van water, suiker, siroop en citroen. Met dit recept kun je ongeveer 9 liter sima maken.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd10 min
  • Rusttijd72 u
  • Totaal72 u 30
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzefermentatie
  • Geschatte kostprijs€ 5,07 € 0,17 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

30 personen
  • € 0,28
  • € 1,12
  • € 0,14
  • € 0,75
  • € 2,78
  • € 0,00

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Maak een voedselcontainer of een pan van 10 liter grondig schoon. Giet de suiker en het siroop erin. ≈ 8 min
  2. Kook ongeveer de helft van het water (3 à 4 liter), giet het in de kom en roer tot de suiker is opgelost. Voeg de rest van het water toe.
  3. Was de citroenen, snijd ze in plakjes en doe ze in het vocht. ≈ 8 min
  4. Wanneer het vloeistof warm is, los de gist dan op in een beetje water en voeg dit toe. Dek af en laat het een nacht rijzen op kamertemperatuur.
  5. De volgende dag, zeef de sima en doe het in glazen, met een paar gedroogde druiven en een theelepel suiker per glas. ≈ 3 min
  6. Sluit de pot af zonder te sluiten, en laat het 2 tot 3 dagen op kamertemperatuur staan: de sima is klaar wanneer de druiven weer naar de oppervlakte komen. Bewaar de pot daarna in de koelkast; het is het lekkerst na een week.

De rekening

Traditionele sima

  • 400 gram suiker en poeder€ 0,28
  • 400 gram bruine suiker€ 1,12
  • 200 ml van blond suikerstroop€ 0,14
  • 2 tot 4 citroenen€ 0,75
  • gedroogde druiven€ 2,78
  • 1 eetlepel suiker per fles€ 0,00

Totaal€ 5,07

of € 0,17 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 8 liter water
  • 400 gram suiker en poeder
  • 400 gram bruine suiker
  • 200 ml van blond suikerstroop
  • 2 tot 4 citroenen
  • 1/4 theelepel gist
  • gedroogde druiven
  • 1 eetlepel suiker per fles

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling