Torta Rosa, Braziliaans dessert zonder koffie

Ingrediënten

• 4 eieren
• 250 g koekjes
• 1 blik gecondenseerde melk
• 1 pak melk, gemeten in de lege verpakking van geconcentreerde melk
• 300 g dikke room
• 4 eetlepels suiker
• cacaepoeder
• Water

Meng de cacao en het water, en dompel de koekjes vervolgens snel in met een lepel.

Scheid de eierwitten van de eierdooiers.

Bereid de eerste crème voor: Verwarm de geconcentreerde melk, de eieren en de rest van de melk in een pan, en breng het kort aan de kook. Zet het vervolgens even apart.

Bereid de tweede crème voor: klop de eiwitten met de suiker tot ze stevig zijn, en voeg dan de room toe.

In een schaal, leg je de vochtigde koekjes, de eerste laag crème, en vervolgens de tweede laag crème op elkaar.