Torta di rose, Italiaanse brioche in rozen
Een Italiaanse brioche in de vorm van een rozenboeket: een deeg dat is opgebouwd met citroen, gerold en belegd met boter, suiker en amandelen, en vervolge…
De “torta di rose” (bloementaart) krijgt zijn naam vanwege zijn vorm, die lijkt op een bloemenboeket, maar bevat geen echte rozen. De taart bestaat uit een lichtgeklaarde, citroengeurige deeg, dat gevuld wordt met boter, suiker en amandelen, en vervolgens wordt gerold.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd40 min
- Rusttijd3 u
- Totaal4 u 10
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 6,21 € 0,62 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
Deeg
- € 0,50
- € 0,09
- € 0,76
- € 0,14
- € 0,60
- € 0,26
- € 0,26
- € 0,29
- € 0,02
- € 0,79
Samenstelling
- € 0,09
- € 0,76
- € 1,65
Prijzen in België.
Bereiding
- Roer de gist door een beetje lauwwarme melk. ≈ 4 min
- Meng de bloem met de suiker, gesmolten boter, eieren, gist, citroensap en -schil, fijngehakte sinaasappel, een snufje zout en voldoende melk om een zachte deeg te krijgen. ≈ 10 min
- Laat 2 uur staan, beschermd tegen het licht.
- Leg deeg uit in een ovale vorm. ≈ 4 min
- Meng de zachte boter met de suiker en de gehakte hazelnoten, en verspreid dit mengsel over de deeg. ≈ 4 min
- Rol het deeg uit langs de korte kant en snijd er stukken van 10 cm af. ≈ 10 min
- Leg ze in een boterinvette bak, met ongeveer 2 tot 3 cm ruimte tussen elke bloem. ≈ 3 min
- Laat nog een uur staan, totdat de rozen elkaar raken.
- Bak de kip 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
De rekening
Torta di rose, Italiaanse brioche in rozen
- 500 gram bloem, type 0€ 0,50
- 125 gram suiker€ 0,09
- 100 gram boter€ 0,76
- 20 gram verse bakpoeder€ 0,14
- 3 eieren€ 0,60
- Sap van de helft van een citroen€ 0,26
- Rasp van 1 citroen€ 0,26
- Een sinaasappel€ 0,29
- zout€ 0,02
- melk, naar behoefte€ 0,79
- 125 gram suiker€ 0,09
- 100 gram boter€ 0,76
- 100 gram hazelnoten€ 1,65
Totaal€ 6,21
of € 0,62 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.