Tomatenijs

Bereiding

1. Bereid de Bona-deeg voor, volgens het recept. ≈ 3 min
2. Terwijl we wachten tot de saus dikker wordt, bereiden we de basis voor. ⏱ ≈ 10 min
3. Om het mengsel van ui, knoflook en paprika voor te bereiden, dat we later aan de coca-pasta toevoegen, bereiden we eerst de groenten voor. ≈ 3 min
4. Snijd de tomaten en paprika’s in stukjes, ongeveer een duim lang en breed. ≈ 8 min
5. Vervolgens wordt er olie over de bodem van de pan gegoten, en daarna, zodra de olie heet is, worden er knoflook, paprika, tomaat en een beetje zout toegevoegd. ⏱ ≈ 7 min
6. We herhalen dit proces ongeveer 30 minuten lang (je kunt ook paprikapoeder toevoegen door het in de hete olie te roeren voordat je de groenten toevoegt, maar wees voorzichtig om te voorkomen dat het verbrandt). ⏱ 30 min
7. Proef en pas af, en pas eventueel suiker toevoegen om de smaak aan te passen. ≈ 2 min
8. Zodra het deeg klaar is, verdelen we het in de vorm of het ovenschaal, en laten we het een paar minuten rusten. ⏱ ≈ 20 min
9. Op dit moment is het deeg klaar om te bakken. ≈ 3 min
10. We zullen ze in de oven ongeveer 25 tot 30 minuten bakken op 180-200 °C, totdat de randen van de deeg droog zijn, maar niet verbrand. ⏱ 30 min
11. 1 schobels om het deeg te kneden. ≈ 10 min
12. 1 kilometer. ≈ 3 min
13. 1 bak voor in de oven. ≈ 3 min
14. een koekenpan, een kookpot of een diepe soeppan. ⏱ ≈ 7 min
15. mespunt. ≈ 3 min
16. lepel. ≈ 3 min