Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Tom Ka Khai

Tom Ka Khai

Hoofdgerechten

Een heerlijke Thaise soep met kip en kokosmelk, verrijkt met kruiden en specerijen.

Foto vergroten

Recept van Ddalbiez (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Tom Ka Khai is een traditionele Thaise soep die de zoete smaak van kokosmelk combineert met de exotische aroma’s van kruiden.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding10 min
  • Kooktijd5 min
  • Totaal15 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookpot
  • Geschatte kostprijs€ 4,97 € 2,49 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

2 personen
  • € 1,23
  • € 0,13
  • € 0,30
  • € 1,45
  • € 0,25
  • € 0,14
  • € 1,12
  • € 0,26
  • € 0,03
  • € 0,03
  • € 0,00
  • € 0,03

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Snijd het kipfilet in dunne plakjes en kook het alvast in een pan met 150 ml water. Snijd de citroengras en de ui fijn, en snijd de tomaat in kwarten. ≈ 8 min
  2. In een pan, verwarm 150 ml kokosmelk met 150 ml water. Voeg de 3 plakjes gember, fijngehakte citroengras, ui, tomaat, 2 eetlepels vissoep, 1 theelepel pasta van rode peper, 1 eetlepel suiker, korianderblaadjes (optioneel) en een beetje zout toe. Voeg eventueel wat fijngehakte rode peper toe.
  3. Zodra het gerecht begint te koken, voeg je het kipstuk toe en zet je het vuur lager. Laat het 5 minuten zachtjes sudderen op middelhoog vuur.
  4. Zet het vuur uit en serveer onmiddellijk met verse kruiden (korianderblad, Thaise bieslook, kaffirblad) en het sap van een halve citroen. ≈ 2 min

De rekening

Tom Ka Khai

  • 150 ml klapermelk€ 1,23
  • 1 ui€ 0,13
  • 1 tomaat€ 0,30
  • Een halve kip€ 1,45
  • Een halve citroen€ 0,25
  • Korianderblad€ 0,14
  • Knoflook, Thais€ 1,12
  • Vissaus “nam pla” of “nuoc mam”€ 0,26
  • Prikkelpap€ 0,03
  • Een paar vogelpepermyn€ 0,03
  • zout€ 0,00
  • suiker€ 0,03

Totaal€ 4,97

of € 2,49 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 150 ml klapermelk
  • 1 ui
  • 1 stengel citroengras
  • 1 tomaat
  • 3 stukken galanga
  • Een halve kip
  • Een halve citroen
  • Korianderblad
  • Knoflook, Thais
  • Kaffirbladjes
  • Vissaus “nam pla” of “nuoc mam”
  • Prikkelpap
  • Een paar vogelpepermyn
  • zout
  • suiker

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗