Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Tofuwok met cashewnoten

Tofuwok met cashewnoten

Vegetarisch

Een wok met knapperige groenten en tofu, bedekt met een dikke pindasaus, met gember en limoen, en cashewnoten.

Foto vergroten

Recept van Supermoccine, Mr Shark, Astridx en 1 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze vegetarische wok staat bekend om de knapperige groenten en het goudbruine tofu. Een dikke saus van pindakaas, gember en limo omhult het geheel.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding25 min
  • Kooktijd15 min
  • Totaal40 min
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzewok
  • Geschatte kostprijs€ 9,78 € 2,45 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch

Ingrediënten

4 personen
  • € 2,06
  • € 0,39
  • € 0,99
  • € 0,73
  • € 0,57
  • € 0,37
  • € 0,19
  • € 1,92
  • € 0,95
  • € 0,06

Saus

  • € 0,18
  • € 0,20
  • € 0,80
  • € 0,37

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Begin eerst met het maken van de saus: fijnmaken of raspen van de gember, knoflook uitpersen, en vervolgens mengen met de andere ingrediënten van de saus. Als de saus te dik wordt, voeg dan een beetje olie en water toe, maar zorg ervoor dat hij nog steeds dik genoeg blijft. Maak er ruim genoeg, zodat het voldoende is voor de hele wok. ≈ 8 min
  2. Snijd de groenten en tofu in kleine stukjes die je met stokbrood kunt oppakken. Bereid alles voor voordat je begint met koken.
  3. Verwarm olie in een wok (of een koekenpan) op hoog vuur. Bak de groenten één voor één, of in groepen, en voeg de saus toe tijdens het bakken.
  4. Niet te lang koken: de groenten moeten nog knapperig blijven. Verplaats ze in een bak om de warmte te behouden, en ga dan verder met de volgende groenten. Voeg de cashewnoten toe en serveer. ≈ 2 min

De rekening

Tofuwok met cashewnoten

  • 200 gram tofu€ 2,06
  • Een handvol cashewnoten€ 0,39
  • 1 rode paprika€ 0,99
  • 1 stuk verse broccoli (of bevroren broccoli als dat niet mogelijk is)€ 0,73
  • Een kwart witte kool€ 0,57
  • 2 gele uien€ 0,37
  • 1 ui, vers€ 0,19
  • Een handvol sperziebonen€ 1,92
  • 250 g Parijse champignons€ 0,95
  • 2 eetlepels olie voor de wok€ 0,06
  • 2 teentjes knoflook€ 0,18
  • 3 eetlepels pindakaas€ 0,20
  • 4 eetlepels sojasaus€ 0,80
  • 1 eetlepel sesamolie€ 0,37

Totaal€ 9,78

of € 2,45 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 200 gram tofu
  • Een handvol cashewnoten
  • 1 rode paprika
  • 1 stuk verse broccoli (of bevroren broccoli als dat niet mogelijk is)
  • Een kwart witte kool
  • 2 gele uien
  • 1 ui, vers
  • Een handvol sperziebonen
  • 250 g Parijse champignons
  • 2 eetlepels olie voor de wok
  • 3 cm verse gember
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 eetlepels pindakaas
  • het sap van één limoen
  • 4 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 1 theelepel sambal oelek

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗