Tofu gewokt met tomaten en ei

Bereiding

1. Snijd het tofu in gelijke stukken en breng het op smaak met zout. ≈ 8 min
2. Bak het in olie tot het lichtbruin is, en haal het vervolgens uit de pan. ⏱ ≈ 8 min
3. In de overgebleven olie, bak de knoflook tot hij goudbruin is. ⏱ ≈ 7 min
4. Voeg de ui, de tomaat en een beetje zout toe. ≈ 3 min
5. Zodra de tomaat gaar is, giet u het vocht af en laat u het nog 3 tot 5 minuten sudderen. ⏱ 5 min
6. Bak de tofu kort in olie, haal uit de pan en giet vervolgens de goed geklopte eieren erdoor, terwijl je roert. ⏱ ≈ 8 min
7. Serveer heet. ≈ 2 min