Tofu mit Tomaten und Ei gebraten

Zubereitung

1. Schneiden Sie den Tofu in gleichmäßige Stücke und würzen Sie ihn mit Salz. ≈ 8 Min.
2. Frittieren Sie es in Öl, bis es leicht gebräunt ist, und nehmen Sie es dann aus der Pfanne. ⏱ ≈ 8 Min.
3. Im verbleibenden Öl den Knoblauch anbraten, bis er goldbraun ist. ⏱ ≈ 7 Min.
4. Fügen Sie Zwiebel, Tomaten und etwas Salz hinzu. ≈ 3 Min.
5. Wenn die Tomate gar ist, gießen Sie das Wasser ab und lassen Sie alles weitere 3 bis 5 Minuten köcheln. ⏱ 5 Min.
6. Geben Sie das gebratene Tofu zurück in den Topf, nehmen Sie vom Herd und rühren Sie dann die gut verquirlten Eier unter. ⏱ ≈ 8 Min.
7. Servieren Sie es sehr heiß. ≈ 2 Min.