Tekakor, kleine, platte Zweedse broodjes

Bereiding

1. Smelt de margarine in een pan, voeg de melk toe en verwarm tot 37 °C. ⏱ ≈ 7 min
2. Doe de gist in een kom, voeg het vocht toe en meng goed. ≈ 4 min
3. Voeg de suiker, zout en het grootste deel van de bloem toe, en kneed met een lepel tot het deeg los van de randen komt. ≈ 3 min
4. Meng het met de rest van het bloem op het aanrecht tot een glad beslag, en laat het vervolgens 30 minuten rusten onder een schone doek. ⏱ 30 min
5. Snijd de worst in twee stukken, snijd elk stuk in 6 stukken en vorm er bolletjes van. ≈ 10 min
6. Verdeel ze met je handen of met een deegroller tot platte schijfjes van ongeveer 1 cm dik, leg ze op een bebloorde bakplaat en prik ze met een vork. ≈ 3 min
7. Laat 30 minuten drogen onder een schone doek. ⏱ 30 min
8. Bak in het midden van de oven op 225-250 °C gedurende ongeveer 10 minuten. ⏱ 10 min