Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Salade Tacir met kip, krab en kreeft

Salade Tacir met kip, krab en kreeft

Voorgerechten

Een Azerbejdjaans salade met kip, krab, kreeft, aardappelen en wortels, gebonden met zure room, met ei van een kwartel en rode caviar.

Foto vergroten

Recept van Araz Yaquboglu, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

De Tacir-salade, ook wel de “winkelier-salade” genoemd, is een feestelijke Azerbejdjaanse salade. Hij combineert vlees en groenten in kleine blokjes.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding40 min
  • Kooktijd20 min
  • Totaal1 u
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGemiddeld
  • BereidingswijzeKoken in zout water, samenstellen
  • Geschatte kostprijs€ 35,49 € 5,92 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 5,81
  • € 23,68
  • € 1,52
  • € 1,78
  • € 0,32
  • € 0,04
  • € 0,51
  • € 0,40
  • € 0,25
  • € 0,95
  • € 0,23
  • € 0,00

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Was en schil de groenten. ≈ 8 min
  2. Bak de kipfilet in licht gezouten water, en hak het daarna fijn.
  3. Pel de kwartel ei en snijd ze in tweeën, van de ene kant naar de andere. ≈ 8 min
  4. Maak de krabvlees schoon en leg het opzij. ≈ 8 min
  5. Snijd de kappertjes, olijven en augurken fijn. ≈ 8 min
  6. Schil de appel en verwijder het klier. ≈ 8 min
  7. Snijd de groenten, de komkommer, de wortel en de appel in kleine blokjes met een scherp mes. ≈ 8 min
  8. Breng alle ingrediënten samen in een grote schaal om ze te mengen. ≈ 4 min
  9. Voeg de krabvlees en de gesneden groenten toe, en meng alles goed door. ≈ 4 min
  10. Giet de saus op basis van mayonaise of zure room, vermeng deze met de mosterd, meng opnieuw en breng op smaak met zout. ≈ 4 min
  11. Leg de salade op een blader sla. ≈ 2 min
  12. Versier met rode caviaar en eieren van een kwartel. ≈ 2 min

De rekening

Salade Tacir met kip, krab en kreeft

  • 600 gram kipfilet€ 5,81
  • 300 g schelpdiervlees€ 23,68
  • 5 geroosterde appels€ 1,52
  • 2 komkommers€ 1,78
  • 2 wortels, gekookt en afgekoeld€ 0,32
  • 1 eetlepel gedroogde kappers€ 0,04
  • 60 gram groene olijven, zonder pit€ 0,51
  • 120 gram augurk€ 0,40
  • Één groene appel€ 0,25
  • 1 kopje sla€ 0,95
  • 50 gram mosterd€ 0,23
  • 1/2 theelepel zout€ 0,00

Totaal€ 35,49

of € 5,92 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 600 gram kipfilet
  • 120 g kreeftenspinnen
  • 300 g schelpdiervlees
  • 5 geroosterde appels
  • 2 komkommers
  • 2 wortels, gekookt en afgekoeld
  • 1 eetlepel gedroogde kappers
  • 60 gram groene olijven, zonder pit
  • 120 gram augurk
  • Één groene appel
  • 1 kopje sla
  • 1 eetlepel rode caviale (voor decoratie)
  • 300 g zure room (xama)
  • 50 gram mosterd
  • 12 gekookte en afgekoelde kwartel eieren
  • 1/2 theelepel zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling