Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Soep van potimarron, zoete aardappel en wortelen met kurkuma

Soep van potimarron, zoete aardappel en wortelen met kurkuma

Voorgerechten

Een Duitse soep: Hokkaido-pompoen, zoete aardappel en wortel, gekookt en gemengd met kurkuma, met tomatensaus en geserveerd met crème, olie en pompoenzade…

Foto vergroten

Recept van Gutwald, Juetho, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

De basis van dit gerecht, bestaande uit Hokkaido-pompoen, zoete aardappel en wortel, wordt eerst gestoomd en vervolgens invriezen. Voor het serveren wordt het besprenkeld met tomatensaus.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd15 min
  • Totaal30 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzestoom
  • Geschatte kostprijs€ 5,72 € 1,43 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 1,35
  • € 1,21
  • € 0,81
  • € 0,05
  • € 1,15
  • € 1,15

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Snijd de Hokkaido-pompoen, de zoete aardappel en de wortels in kleine stukjes en stoom ze ongeveer 10 tot 12 minuten.
  2. Breng peper en kurkuma naar smaak aan, en mix tot een gladde puree. ≈ 4 min
  3. Voeg deze tomatensaus toe totdat de gewenste dikte is bereikt, zonder zout toe te voegen: de tomatensaus bevat al zout. ≈ 3 min
  4. Verwarm kort.
  5. Serveer met een scheutje olijfolie, een beetje crème, en eventueel wat pompoenpitten. ≈ 2 min

De rekening

Soep van potimarron, zoete aardappel en wortelen met kurkuma

  • 1 zoete aardappel, geschild€ 1,35
  • 3 à 4 wortels, geschild€ 1,21
  • Tomaten sap€ 0,81
  • 1 theelepel kurkuma€ 0,05
  • olie van pompoenpitten€ 1,15
  • Natuurlijke of geroosterde courgetebonen€ 1,15

Totaal€ 5,72

of € 1,43 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 Hokkaido-pompoen (Hokkaido), geschild en zonder zaden
  • 1 zoete aardappel, geschild
  • 3 à 4 wortels, geschild
  • Tomaten sap
  • 1 theelepel kurkuma
  • Een snufje peper
  • crème
  • olie van pompoenpitten
  • Natuurlijke of geroosterde courgetebonen

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling