Soep van koolrabi bladeren met pittige rode peper
Een eenvoudige Servische soep met aardappelen, knoflook en groene groenten, geserveerd met koolrabi en pittige ui.
Deze Servische soep benadrukt de koolrabi, die vaak onterecht weggegooid wordt. De aardse smaak en pittige beuling maken dit tot een volwaardig en hartverwarmend gerecht.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd30 min
- Totaal50 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzemicro-analyse
- Geschatte kostprijs€ 2,85 € 0,71 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Lactosearm
Ingrediënten
personen
- € 0,64
- € 0,04
- € 0,48
- € 0,01
- € 0,05
- € 1,63
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd de aardappels in kleine blokjes en meng ze met de fijngehakte knoflook en de fijngehakte groene groenten. ≈ 8 min
- Giet het water erin en laat het langzaam koken.
- Voeg de koolrabi-blaadjes toe en laat nog 10 minuten koken, en voeg indien nodig wat water toe.
- Breng op smaak, voeg de gesneden wortels toe en laat kort pruttelen. ≈ 2 min
De rekening
Soep van koolrabi bladeren met pittige rode peper
- 400 g aardappel€ 0,64
- 1 teentje knoflook€ 0,04
- 4 eetlepels olijfolie€ 0,48
- zout€ 0,01
- peper€ 0,05
- 300 g pittige chorizo€ 1,63
Totaal€ 2,85
of € 0,71 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.