Sopa de hojas de colirrábano con salchicha picante
Una sopa serbia rústica de manzana de tierra, ajo y verduras verdes, adornada con hojas de colirrábano y rodajas de salchicha picante.
Esta sopa serbia destaca las hojas de colirrábano, que a menudo se desechan sin necesidad. La combinación de manzana de tierra y salchicha picante la convierte en un plato completo y reconfortante.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción30 min
- Total50 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónmasticar
- Costo estimado2,31 € 0,58 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Bajo en lactosa
Ingredientes
personas
- 0,34 €
- 0,05 €
- 0,21 €
- 0,01 €
- 0,07 €
- 1,63 €
Precios de supermercados de España para 5 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Corte las manzanas de la tierra en trozos pequeños y mézclelas con el ajo picado y las verduras verdes ralladas. ≈ 8 min
- Vierta el agua y deje cocinar a fuego lento.
- Añada las hojas de colirrábano y deje cocinar durante otros 10 minutos, añadiendo un poco de agua si es necesario.
- Sazone, añada la salchicha cortada en rodajas y deje hervir suavemente durante un breve período. ≈ 2 min
La cuenta
Sopa de hojas de colirrábano con salchicha picante
- 400 g de manzanas de tierra0,34 €
- 1 cabeza de ajo0,05 €
- 4 cucharadas de aceite de oliva0,21 €
- sal0,01 €
- pimienta0,07 €
- 300 g de salchichas picantes1,63 €
Total2,31 €
es decir, 0,58 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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