Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Stoofpot van mosselen, garnalen en kabeljauw

Stoofpot van mosselen, garnalen en kabeljauw

Hoofdgerechten

Een visstoofpot met kabeljauw, mosselen en garnalen, gekookt in olijfolie, met paprika, tomaat, knoflook, koriander en een scheut rode wijn.

Foto vergroten

Recept van Cyborian, Persino, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

De vissoep, of “caldeirada de peixe”, is een traditioneel Portugees gerecht dat verschillende soorten vis en zeevruchten combineert in een smaakvolle soep. Dit gerecht wordt meestal bereid in een cataplana, een speciaal metalen pan, maar je kunt het ook aanpassen aan je eigen keuken.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding25 min
  • Kooktijd25 min
  • Totaal50 min
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGemiddeld
  • Bereidingswijzemicro-analyse
  • Geschatte kostprijs€ 25,89 € 4,32 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Glutenvrij

Ingrediënten

6 personen
  • € 3,99
  • € 8,88
  • € 8,12
  • € 1,71
  • € 0,37
  • € 0,81
  • € 0,09
  • € 0,72
  • € 0,87
  • € 0,32
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Giet de olijfolie in een grote braadpan. Voeg de fijngehakte paprika en ui, de fijngehakte koriander en de stukjes kabeljauw toe. Bak alles 3 minuten, terwijl je roert, zodat niets aan de bodem blijft plakken.
  2. Voeg de tijm, de peper, de gehakte tomaten en de fijngehakte knoflook toe. Dek het licht af met water. ≈ 3 min
  3. Voeg de goed gewassen mosselen en garnalen toe, breng ze op smaak met zout, dek ze af en laat ze zachtjes stomen tot de mosselen open zijn.
  4. Giet het wijn bij het einde van het kookproces en meng voorzichtig voordat je het serveert. ≈ 4 min

De rekening

Stoofpot van mosselen, garnalen en kabeljauw

  • 1 kg mosselen€ 3,99
  • 500 gram garnalen€ 8,88
  • 500 g kabeljauwfilet€ 8,12
  • 2 zoete paprika’s€ 1,71
  • 2 uien€ 0,37
  • 2 tomaten€ 0,81
  • 1 teentje knoflook€ 0,09
  • 120 ml olijfolie€ 0,72
  • 1 niets met rode wijn€ 0,87
  • Een handje verse tijm€ 0,32
  • zout€ 0,01

Totaal€ 25,89

of € 4,32 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kg mosselen
  • 500 gram garnalen
  • 500 g kabeljauwfilet
  • 2 zoete paprika’s
  • 2 uien
  • 2 tomaten
  • 1 verse peper
  • 1 teentje knoflook
  • 120 ml olijfolie
  • 1 niets met rode wijn
  • 1 bosje korianderblaadjes
  • Een handje verse tijm
  • zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling