Zandlakssoep met kaasfondue
Een stukje geelvoorn, geserveerd met zachte preien in boter, en vervolgens langzaam gekookt in witte wijn, room en eierdooier, voor een verfijnd gerecht.
Dit Poolse recept benadrukt de delicate smaak van de zeebaars. De preien smelten zachtjes in de boter en witte wijn. De eierdooiers en room zorgen voor een romige saus.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd15 min
- Totaal30 min
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzemicro-analyse
- Geschatte kostprijs€ 1,36 € 1,36 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,20
- € 0,15
- € 0,20
- € 0,76
- € 0,03
- € 0,00
- € 0,02
Prijzen in België.
Bereiding
- Spoel de vis af, dep hem droog, kruid hem met peper en zout, en besprenkel hem vervolgens met citroensap. ≈ 2 min
- Was de prei en snijd deze in dikke plakjes. Bak deze in de boter, voeg zout en peper toe, en giet er vervolgens een mengsel van wijn, eierdooier en room over. ≈ 8 min
- Leg de zalm op de groenten, dek de pan af en laat het ongeveer 10 minuten sudderen.
De rekening
Zandlakssoep met kaasfondue
- 1 ei-dooier€ 0,20
- 50 ml witte wijn€ 0,15
- 100 gram prei€ 0,20
- 100 gram boter€ 0,76
- het sap van de helft van een citroen€ 0,03
- zout€ 0,00
- peper€ 0,02
Totaal€ 1,36
of € 1,36 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.