Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Salade van witte bonen met kruiden

Salade van witte bonen met kruiden

Voorgerechten

Een salade van gekookte witte bonen, tomaat, paprika en peterselie, op smaak gebracht met olijfolie en citroensap, versierd met hardgekookte eieren, olijv…

Foto vergroten

Recept van Araz Yaquboglu, Turkmen, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Een frisse en geurige salade van witte bonen, geserveerd koud, met peterselie, olijfolie en sumak.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd1 u
  • Rusttijd12 u
  • Totaal13 u 30
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeKoken in water
  • Geschatte kostprijs€ 5,05 € 0,84 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

6 personen
  • € 1,07
  • € 0,19
  • € 0,71
  • € 0,78
  • € 0,81
  • € 0,36
  • € 0,20
  • € 0,84
  • € 0,09

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Spoel de bonen af en kook ze in water tot ze zacht zijn. Spoel ze af en leg ze in een grote schaal.
  2. Wrijf de ui met ongeveer 1 eetlepel zout om de bittere smaak te verwijderen, spoel de ui vervolgens en knijp hem goed uit voordat je hem aan de bonen toevoegt. ≈ 2 min
  3. Voeg de peterselie, paprika, tomaten, olijfolie, citroensap, zout en peper toe aan de bonen, en meng goed. ≈ 4 min
  4. Maak een salade in een schaal, versier met plakjes ei en olijven, en bestrooi vervolgens met sumak of milde paprika. ≈ 2 min

De rekening

Salade van witte bonen met kruiden

  • 300 g droge witte bonen, die een nacht zijn geweekt€ 1,07
  • 1 middelgrote ui€ 0,19
  • 30 g fijngehakte peterselie€ 0,71
  • 1 middelgroot groen paprika, fijn gehakt€ 0,78
  • 2 middelgrote tomaten, fijn gehakt€ 0,81
  • 60 ml olijfolie€ 0,36
  • 1 ei, hardgekookt, in 4 plakjes gesneden€ 0,20
  • Een paar zwarte olijven€ 0,84
  • Sumak of milde paprika in poedervorm€ 0,09

Totaal€ 5,05

of € 0,84 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 300 g droge witte bonen, die een nacht zijn geweekt
  • 1 middelgrote ui
  • 30 g fijngehakte peterselie
  • 1 middelgroot groen paprika, fijn gehakt
  • 2 middelgrote tomaten, fijn gehakt
  • 60 ml olijfolie
  • Verse citroensap of azijn, naar smaak
  • zout, naar smaak
  • peper, naar smaak
  • 1 ei, hardgekookt, in 4 plakjes gesneden
  • Een paar zwarte olijven
  • Sumak of milde paprika in poedervorm

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling