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一份新鲜、清香的蚕豆沙拉，冷食，搭配欧芹、橄榄油和漆树粉。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 静置12 小时
- 总计13 小时 30 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式水煮
- 预估成本S$8.30 S$1.38 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$1.54
- S$0.55
- S$1.17
- S$1.12
- S$1.16
- S$0.83
- S$0.27
- S$1.53
- S$0.13
9 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 沥干豆子，然后在水中煮至变软。沥干水分，然后放入一个大碗中。
- 用约1茶匙盐摩擦洋葱，以去除其苦味，然后清洗并彻底沥干，再加入到豆类中。 ≈ 2 分钟
- 将欧芹、柿子椒、西红柿、橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒加入到豆类中，然后充分搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 将沙拉放入盘中，用鸡蛋和橄榄片装饰，然后撒上漆树粉或甜辣椒粉。 ≈ 2 分钟
账单
香草白豆沙拉
- 300 克干芸豆，浸泡一夜S$1.54
- 1 个中等大小的洋葱S$0.55
- 30 克切碎的欧芹S$1.17
- 1 个中等大小的青椒，切碎S$1.12
- 2 个中等大小的西红柿，切碎S$1.16
- 60 毫升橄榄油S$0.83
- 1 个鸡蛋，煮熟，切成 4 块S$0.27
- 一些黑橄榄S$1.53
- 漆树粉或辣椒粉（温和型）S$0.13
总计S$8.30
即人均 S$1.38
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炖锅，沙拉碗
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