Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Salade met jachthort, garnalen en varkensvlees

Salade met jachthort, garnalen en varkensvlees

Voorgerechten

Een Vietnamese salade: gekookte en fijngehakte spinazie, garnalen, varkensvlees, Vietnamese koriander en gefrituurde knoflook, op smaak gebracht met een c…

Foto vergroten

Recept van PlyrStar93, Tuyenduong97, Iosraia en 1 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Dit Vietnamese gerecht wordt vaak geserveerd als voorgerecht en helpt om het gevoel van overdaad na zware, vetrijke maaltijden te verminderen. Hier is hoe je dit heerlijke “gỏi mít tôm thịt” kunt bereiden.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd15 min
  • Rusttijd10 min
  • Totaal45 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGemiddeld
  • Bereidingswijzekoken
  • Geschatte kostprijs€ 12,88 € 3,22 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Glutenvrij
  • Lactosearm

Ingrediënten

4 personen
  • € 5,33
  • € 2,18
  • € 0,98
  • € 0,30
  • € 0,07
  • € 0,13
  • € 3,13
  • € 0,65
  • € 0,11

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Spoel de gekookte jacquier af met koud water, verwijder de zaden en snijd het in dunne plakjes.
  2. Kook de garnalen in water en verwijder de schubben. Kook het varkensvlees in water en snijd het in plakjes.
  3. Snijd de Vietnamese korianderblaadjes fijn. Meng het citroensap met 3 eetlepels suiker. ≈ 8 min
  4. Meng de nuoc-mâm met de overige suiker, een deel van de fijngehakte knoflook en de fijngehakte chilipepers. ≈ 4 min
  5. Bak de overgebleven gehakte knoflook in de hete olie goudbruin.
  6. Meng de jacquier, garnalen, varkensvlees, koriander, saus, zoetzure citroen en gefrituurde knoflook, en pas de smaak aan indien nodig.
  7. Leg op een bord, bestrooi met pinda’s, garneer met rode peper en serveer met garnalenchips. ≈ 2 min

De rekening

Salade met jachthort, garnalen en varkensvlees

  • 300 gram verse garnalen€ 5,33
  • 200 gram varkensfilet€ 2,18
  • 2 groene citroenen€ 0,98
  • 2 eetlepels nuoc-mâm€ 0,30
  • 100 gram suiker€ 0,07
  • 50 g geroosterde pinda’s€ 0,13
  • 50 g Vietnamese korianderblad (rau răm)€ 3,13
  • 50 gram knoflook€ 0,65
  • 4 eetlepels olie€ 0,11

Totaal€ 12,88

of € 3,22 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 g gekookte groene jacquier
  • 300 gram verse garnalen
  • 200 gram varkensfilet
  • 2 groene citroenen
  • 2 pepers
  • 2 eetlepels nuoc-mâm
  • 100 gram suiker
  • 50 g geroosterde pinda’s
  • 20 frietjes met garnalen
  • 50 g Vietnamese korianderblad (rau răm)
  • 50 gram knoflook
  • 4 eetlepels olie

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling