Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Rundvleesspiesjes gevuld met worst

Rundvleesspiesjes gevuld met worst

Hoofdgerechten

Kleine, gevulde biefstukken met Chinese worst, lever en spek, gegrild op een spies en besprenkeld met pinda’s en korianderolie.

Foto vergroten

Recept van PlyrStar93, AmieKim, Đức Anh en 1 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze Vietnamese gehaktballetjes bevatten een vulling van varkensvlees, lever en spek. Na het grillen worden ze geserveerd met pinda’s en olijfolie.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd15 min
  • Totaal45 min
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGemiddeld
  • Bereidingswijzegrill
  • Geschatte kostprijs€ 11,21 € 2,80 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 8,23
  • € 0,05
  • € 0,00
  • € 0,00
  • € 0,65
  • € 0,75
  • € 1,31
  • € 0,15
  • € 0,07

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Meng het gehakt met de nuoc-mâm, suiker, zout en glutamaat, en vorm vervolgens ongeveer 7 gehaktballetjes. ≈ 10 min
  2. Vorm een bolletje, leg er 2 stukjes worst, lever en spek op, sluit het bolletje af en rol het tot een bal, en steek het vervolgens op een prikker. ≈ 10 min
  3. Bij het serveren, bakken ze in de pan tot ze aan alle kanten goudbruin zijn. Verwijder de spies en leg ze op een bord.
  4. Rooster de pinda’s, en besprenkel ze vervolgens met olijfolie. ≈ 2 min
  5. Serveer met mắm nêm of nuoc-mâm, naar smaak, puur of in een rijstrol met verse kruiden. ≈ 2 min

De rekening

Rundvleesspiesjes gevuld met worst

  • 450 g gehakt rundvlees€ 8,23
  • 1 eetlepel nuoc-mâm€ 0,05
  • 1 eetlepel suiker€ 0,00
  • ½ theelepel zout€ 0,00
  • 1 pak Chinese worst (lap cheong), in ongeveer 14 plakjes gesneden€ 0,65
  • 115 g varkenslever, in plakjes gesneden€ 0,75
  • varkensvet (snel geweekt, gesneden zoals een worst)€ 1,31
  • gegrilde en geplette pinda’s€ 0,15
  • olie van de ciboule€ 0,07

Totaal€ 11,21

of € 2,80 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 450 g gehakt rundvlees
  • 1 eetlepel nuoc-mâm
  • 1 eetlepel suiker
  • ½ theelepel zout
  • ½ theelepel glutamaat
  • 1 pak Chinese worst (lap cheong), in ongeveer 14 plakjes gesneden
  • 115 g varkenslever, in plakjes gesneden
  • varkensvet (snel geweekt, gesneden zoals een worst)
  • gegrilde en geplette pinda’s
  • olie van de ciboule
  • foto’s en hout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗