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这些越南肉丸内馅包含香肠、猪肝和培根。经过煎炸后，它们通常搭配花生和葱油一起食用。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计45 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式烧烤
- 预估成本S$19.83 S$4.96 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$11.78
- S$0.10
- S$0.01
- S$0.01
- S$2.67
- S$3.07
- S$1.56
- S$0.50
- S$0.13
9 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将绞碎的牛肉与鱼露、糖、盐和味精混合，然后分成约7个小肉丸。 ≈ 10 分钟
- 将一个肉丸压扁，在上面放上2片香肠、猪肝和培根，然后盖上，再卷成球状，最后用叉子固定。 ≈ 10 分钟
- 在食用前，将肉丸烤至四面金黄，取出签子，然后摆放在盘中。
- 撒上花生，然后淋上香菜油。 ≈ 2 分钟
- 搭配鱼露或越南鱼露酱，根据个人口味，可以原味食用，也可以用米饭包裹，并加入新鲜香草。 ≈ 2 分钟
账单
香肠肉馅的牛肉串
- 450 克绞牛肉S$11.78
- 1 杯咖啡店的咖啡S$0.10
- 1 汤匙咖啡店的糖S$0.01
- 约 15 克咖啡店用的盐S$0.01
- 1 中国香肠（腊肠），切成约14片S$2.67
- 115 克猪肝，切成香肠形状S$3.07
- 猪油（快速焯水，切成类似于香肠的形状）S$1.56
- 烤花生，压成泥S$0.50
- 韭菜油S$0.13
总计S$19.83
即人均 S$4.96
参考价格，因商店而异。
厨具
- 木制照片
- 烧烤
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