Kąski wołowe, farszowane w stylu kiełbasek
Kule z wołowiny, wypełnione wędzoną kiełbasą chińską, wątróbką i boczkiem, grillowane na patyczkach i posypane orzachem oraz oliwą z cebuli.
Te wietnamskie kotlety zawierają farsz z kiełbasy, wątróbki wieprzowej i boczku. Po usmażeniu podawane są z kaszą gryczaną i oliwą z cebuli.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania15 min
- Razem45 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniagrill
- Szacowany koszt47,61 zł 11,90 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 36,07 zł
- 0,29 zł
- 0,02 zł
- 0,03 zł
- 2,37 zł
- 2,76 zł
- 4,78 zł
- 0,91 zł
- 0,38 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wymieszaj mielone mięso z sosem nuoc-mâm, cukrem, solą i glutaminianem sodu, a następnie uformuj około 7 kulek. ≈ 10 min
- Uformuj kulkę z ciasta, połóż na niej kawałki kiełbasy, wątróbki i boczku, zamknij i zwiń w kulkę, a następnie przymocuj do patyczka. ≈ 10 min
- Podczas podawania, smażcie kotlety na patelni, aż będą złociste z każdej strony, a następnie zdejmijcie patyczki i ułóżcie na talerzu.
- Posypać orzachy, a następnie polać olejem z cebuli. ≈ 2 min
- Podawaj z mącem nêm lub nuoc-mâm, doprawionym według własnego smaku, w wersji naturalnej lub zawiniętym w plasterek ryżu z świeżymi ziołami. ≈ 2 min
Rachunek
Kąski wołowe, farszowane w stylu kiełbasek
- 450 g mielonego wołowiny36,07 zł
- 1 szklanka napoju „nuoc-mâm”0,29 zł
- 1 łyżeczka cukru0,02 zł
- ½ szklanki soli do kawy0,03 zł
- 1 wędlina chińska (lap xiong), pokrojona na około 14 plasterków2,37 zł
- 115 g wątróbki wieprzowej, pokrojonej w kształcie kiełbasy2,76 zł
- bocznek wieprzowy (szybko obgotowany, pokrojony w kształcie kiełbasy)4,78 zł
- Grillowane i zmielone orzo w piecu0,91 zł
- olej z cebuli0,38 zł
Razem47,61 zł
czyli 11,90 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- drewniane ramy
- grill
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.