Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Rode koolsoep met worst

Rodekoolsoep met worstjes

Voorgerechten

Een traditionele Servische soep van rode kool, ui, knoflook, gerookt spek en worst, gekookt in een rundvleesbouillon: een hartverwarmende en aromatische s…

Foto vergroten

Recept van Bokini, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze rode koolsoep wordt gemaakt met gerookt spek, ui en worst. De rundvleesbouillon geeft de soep structuur, terwijl de laurier en peper voor de smaak zorgen.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd40 min
  • Totaal1 u
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsDuur
  • Bereidingswijzemicro-analyse
  • Geschatte kostprijs€ 24,60 € 6,15 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 2,99
  • € 0,37
  • € 0,98
  • € 0,27
  • € 0,22
  • € 0,06
  • € 0,01
  • € 19,39
  • € 0,01
  • € 0,10
  • € 0,20

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Snijd de kool in dunne reepjes en breng op smaak met zout. ≈ 8 min
  2. Fruit de ui, knoflook en spek in de olie aan, en voeg daarna de kool toe.
  3. Zodra de kool zacht is, bestrooi je hem met bloem en giet er de bouillon overheen.
  4. Voeg de worst, peper en laurier toe, en laat het zachtjes ongeveer een half uur sudderen.
  5. Sluit af met een beetje sherry of prosecco, en serveer de soep met het hardgekookte ei, in stukjes gesneden. ≈ 2 min

De rekening

Rodekoolsoep met worstjes

  • 600 gram rode kool€ 2,99
  • 200 gram uiens€ 0,37
  • 150 g worst€ 0,98
  • 3 teentjes knoflook€ 0,27
  • 20 gram gerookt spek€ 0,22
  • 2 eetlepels olie€ 0,06
  • ½ theelepel bloem€ 0,01
  • 1 liter rundvleesbouillon€ 19,39
  • zout€ 0,01
  • peper en peervormige zaden€ 0,10
  • 1 ei€ 0,20

Totaal€ 24,60

of € 6,15 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 600 gram rode kool
  • 200 gram uiens
  • 150 g worst
  • 3 teentjes knoflook
  • 20 gram gerookt spek
  • 2 eetlepels olie
  • ½ theelepel bloem
  • 1 liter rundvleesbouillon
  • zout
  • peper en peervormige zaden
  • Één takje laurier
  • een beetje sherry of prosecco
  • 1 ei

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗