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这道用紫甘蓝制作的汤，使用了烟熏培根、洋葱和香肠。牛肉高汤赋予了汤汁丰富的口感，而罗勒和胡椒则增添了风味。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本较贵
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$35.13 S$8.78 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.32
- S$1.10
- S$4.00
- S$0.14
- S$0.31
- S$0.09
- S$0.01
- S$27.75
- S$0.01
- S$0.13
- S$0.27
11 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将白菜切成薄片，并加入适量盐。 ≈ 8 分钟
- 先将洋葱、大蒜和培根在油中炒香，然后加入白菜。
- 当白菜变软时，撒上面粉，然后倒入高汤。
- 加入香肠、黑胡椒和月桂叶，然后用小火慢炖约半小时。
- 最后，搭配一些舍利酒或普罗塞克，并用煮熟的鸡蛋（切成小块）来搭配食用。 ≈ 2 分钟
账单
紫甘蓝香肠汤
- 600 克蓝甘蓝S$1.32
- 200克洋葱S$1.10
- 150 克香肠S$4.00
- 3瓣大蒜S$0.14
- 20 克烟熏猪肉S$0.31
- 2 汤匙橄榄油S$0.09
- 1/2 汤匙面粉S$0.01
- 1 升牛肉高汤S$27.75
- 盐S$0.01
- 胡椒籽S$0.13
- 1 个鸡蛋S$0.27
总计S$35.13
即人均 S$8.78
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大锅
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